Гигрофор дубравный

Гигрофор дубравный (Hygrophorus nemoreus)

Пластинчатый гриб, урожай которого приходится на период с середины августа по октябрь. Места сбора — смешанные и широколиственные леса. Предпочитает селиться в непосредственной близости от дуба, небольшими группами или поодиночке. В классификации грибов по пищевой ценности принадлежит к четвертой группе. Шляпка молодых грибов выпуклая. С возрастом становится распростертой, немного вдавленной, бугорчатой. Края гладкие, иногда морщинистые. В диаметре шляпка достигает 8—10 см. Поверхность ее сухая, матовая, на ощупь похожа на мелкий войлок.

Цвет шляпки варьируется от рыжеватого до охряно-бурого. Внутренняя часть шляпки немного светлее, пластинки толстые, редкие, нисходят к ножке. Тонкая (1 см) изогнутая ножка в высоту вырастает до 8 см. Верхняя ее часть мелкозернистая, светло-желтая, а нижняя кремовая и более узкая. Мякоть плотная, упругая. Издает едва уловимый мучной запах. Может быть белой или желтой. Гиггофор, как и другие представители этого семейства, не нашел широкого распространения. Гриб пригоден для употребления в жареном, вареном и маринованном виде.