Tag Archives: Съедобные грибы

Зимний гриб (Flammulina velutipes) Пластинчатый гриб, известный также как фламулина бархатистая или опенок зимний. Растет с последних дней августа вплоть до декабря, хотя период активного плодоношения приходится на сентябрь-октябрь. Места сбора — смешанные и лиственные леса, стволы мертвых и ослабленных лиственных деревьев, сады и парки. Встречается достаточно часто, размещается большими …

Ежевик коралловидный (Hericium coralloides) Съедобный гриб, представленный в некоторых источниках как гериций ветвистый. Растет с начала июля до середины сентября. Места сбора — пни и мертвые стволы лиственных деревьев, особенно ему «по вкусу» береза, дуб и осина. Встречается очень редко и поодиночке, в результате чего попал на страницы Красной книги …

  Дубовик обыкновенный (Boletus luridus) Трубчатый гриб, известный также как поддубник. Растет с конца мая до октября, причем активное плодоношение приходится на период с середины августа до конца сентября. Места сбора — смешанные и лиственные леса, открытые солнечные поляны, обочины дорог. Встречается нечасто, небольшими группами. В классификации съедобных грибов по …

Дождевик настоящий (Lycoperdon perlatum) Самый популярный представитель семейства дождевиков, известный также как дождевик съедобный или жемчужный. Растет с конца мая до начала ноября, период активного плодоношения приходится на июль-сентябрь. Места сбора — лиственные и хвойные леса, открытые солнцу поляны, луга. Встречается достаточно часто, урожай дает ежегодно, предпочитает селиться группами. Плодовое …

Дисцина щитовидная (Discina ancilis) Съедобный гриб, известный также как блюдцевик розово-красный. Растет с середины мая до середины июля. Места сбора — смешанные и хвойные леса, влажная почва и гниющая древесина. Встречается достаточно часто и размещается группами. Плодовое тело молодых грибов имеет форму блюдца или чаши, с течением времени становится плоским, …

Дисцина жилковатая (Discina venosa) Съедобный гриб, в некоторых источниках представлен как блюдцевик жилковатый. Растет с середины мая до начала июня. Места сбора — смешанные и хвойные леса, глинистые или песчаные почвы, влажное дно оврагов, кустарники, обочины дороги. Встречается достаточно редко, размещается поодиночке и небольшими группами. Плодовое тело молодых грибов имеет …

Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera) Пластинчатый гриб, представленный в некоторых источниках как гриб-зонтик большой. Растет с конца июля до середины октября, хотя период активного плодоношения приходится на август-сентябрь. Места сбора — открытые пространства: опушки или окраины леса (хвойного или смешанного), вырубки, кустарники, сады и обочины дорог. Встречается достаточно часто, группами и …

Головач гигантский (Langermannia gigantea) Известен также как дождевик гигантский. Растет с начала июня до конца сентября. Места сбора — богатые почвы смешанных и лиственных лесов, влажное дно оврагов, густая трава, сады и огороды. Встречается редко и поодиночке. Плодовое тело головача гигантского достигает в диаметре 20—30, а иногда даже 50 см, …

Говорушка подогнутая (Clitocybe geotropa) Пластинчатый гриб из семейства говорушек. Растет с первых дней июля до середины октября. Места сбора — смешанные и хвойные леса, опушки, невысокие кустарники и мшистые поверхности. Встречается достаточно часто, селится поодиночке и группами, образующими кольца. Шляпка молодых грибов имеет выпуклую форму, с возрастом становится похожей на …

Говорушка анисовая (Clitocybe odora) Пластинчатый гриб, известный также как говорушка пахучая или душистая. Растет с первых дней августа до конца октября. Места сбора — смешанные и еловые леса. Встречается нечасто, размещается одиночно и группами, плодоносит ежегодно. В классификации съедобных грибов по пищевой ценности относится к четвертой группе. Шляпка молодых грибов …

Гиропорус синеющий (Gyroporus cyanescens)   Трубчатый гриб, получивший прозвище «синяк». Растет с последних дней июля до сентября. Места сбора — песчаные почвы смешанных или лиственных лесов. Встречается редко и поодиночке, в связи с чем даже попал на страницы Красной книги России. Предпочитает селиться в южных регионах, лучше всего себя чувствует …

Гигрофор поздний (Hygrophorus hypothejus)   Пластинчатый гриб, известный как мокрица, сластена и гигрофор бурый. Растет с последних дней сентября до конца ноября. Места сбора — молодой сосняк, сухие сосновый и смешанные леса. Самый распространенный гриб из этого семейства. Встречается часто и плодоносит ежегодно. Размещается группами, легко переносит осенние заморозки. Шляпка …