Ворончик рожковидный

Ворончик рожковидный (Craterellus cornucopioides)

Съедобный гриб, который иногда называют серой лисичкой. Массовый рост его приходится на период с середины сентября по середину октября, хотя первых представителей можно отыскать уже в июле. Места сбора — смешанные и лиственные леса, овраги с влажной почвой и обочина дороги. Ворончики плодоносят не каждый год, размещаются семьями, зачастую срастаясь ножками в пучок. По пищевой ценности ворончик рожковидный относят к четвертой группе.

Шляпка имеет форму трубки, плавно переходящей в полую ножку. Диаметр ее достигает 6—8 см. Внутренняя волокнистая поверхность окрашена в черный цвет, иногда с коричневым отливом. Наружный слой, содержащий споры, покрыт крупными складками с серым налетом. Внешнее сходство этих складок с пластинами долгое время служило причиной причисления ворончиков к разряду пластинчатых грибов. Ножка заужена к основанию и окрашена в черные или бурые тона. Мякоть тонкая и ломкая, не имеет запаха. При отваривании темнеет. Для приготовления различных блюд используют только шляпки.

Ворончик рожковидный

About Опытный Садовод

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *