Для чего отбеливают овощи


2017-11-03

Продуктовые органы некоторых овощных культур на свету становятся немного зеленоватыми, грубеют, теряют товарную оболочку. Для улучшения качества и вкусовых свойств, опытные огородники используют прием, наименованный как отбеливание. Проводится в период роста огородных культур. Для этого нужную часть овоща или все растение накрывают таким образом, чтобы солнечные лучи не смогли проникнуть. Как результат, производство хлорофилла прекращается, и стебельки с листвой приобретают бледноватую и нежную окраску.

Такой подход гарантирует рост продаж продукции и ее сохранность в течении долгого периода. Все нужно будет сделать это найти покупателей и заказать этикетки на овощи и фрукты.

Отбеливание применяется к таким огородным культурам:

  • цветная капуста;
  • лук-порей;
  • салат ромен;
  • эндивий;
  • эскариол;
  • спаржа и другие овощи.

Отбеливание цветной капусты

В период образования головок цветной капусты необходимо наблюдать, и не допускать в период жары их озеленения. Зачастую между отдельными частями соцветия могут прорастать листья. В качестве предупредительной меры в жару головки притеняются. На овоще над молодой головкой опытные огородники надламывают несколько верхних больших листьев или связывают их в пучок. Благодаря этому головки приобретают приятный белоснежный цвет, а соцветие, не прорастая, становится плотным. Все что вам останется это обернуть головки в пищевую пленку и использовать самоклеящиеся этикетки.

Отбеливание лука-порея

Для получения высокой планки качества товарной продукции лука-порея огородники прибегают к отбеливанию луковицы растения. В чем суть? Растение несколько раз окучивается, при этом необходимо образовать возле них гребень 15-20 см в высоту. Как результат – высококачественная товарная продукция с длинной отбеленной ножкой.

Отбеливание салата ромена

За две недели до сбора урожая салата опытные огородники отбеливают головки растения. Для этого над головкой нужно завязать в пучок внешние листки розетки, желательно от 3 до 4 штук. Отбеливание делает ее нежной и без горечи.

Как отбеливают черешковый сельдерей

Самое оптимальное время для процедуры – июль. В это время огородники занимаются удалением боковых стеблей, обматыванием черешков растения газетной бумагой, а также обвязывают все шпагатом. И в завершении черешки овоща присыпаются почвой.

Если вы в серьез готовы заняться сельскохозяйственным бизнесом вам понадобятся разрешения и помощники. Вы должны нанять или приобрести необходимую технику, наладить печать этикеток и многие другие вещи, коорые должны учитывать заранее при составлении бизнес плана.


Обсудить статью на форуме




  • Смотри по теме
  • Расскажите друзьям
    Подписка на новые публикации сайта. Оставьте свой e-mail и мы сообщим, когда такая информация будет:

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом администрации.




Шпинат новозеландский

  Семейство аизоновые   Происхождение культуры Родина этого шпината —побережье Новой Зеландии и Австралии. Не является ботаническим родственником...

Рябина черноплодная или арония

Аронию (черноплодную рябину) успешно выращивают в самых разных уголках планеты. Являясь скороплодной культурой, она начинает плодоносить уже на 3-4-й год и радует...

Болезни и вредители Хоста

Хосты давно выращиваются в средней полосе России и в Беларуси. Судя по литературе и нашим наблюдениям, они редко повреждаются вредителями. Гораздо чаще их...

Вредители Петунии и меры борьбы с ними

Основной ущерб петунии наносят вредители в теплице в период выращивания рассады. Сильно вредят различные виды тли, белокрылка, трипсы, паутинные...

Классификация Лилейников

Современные гибридные лилейники классифицируют по окраске, форме и величине цветка, по длине цветоноса, срокам цветения и другим признакам. Цветовая гамма у...

Морфологические и биологические особенности Флокс

>Род флокс (Phlox) относится к семейству синюховых (Polemoniaceае) и насчитывает около 50 видов. Все они многолетние растения. Исключением является флокс Друммонда (Ph. drumondii...

Тюльпаны: секреты агротехники

Человек, обремененный годами и не утративший способность задавать себе вопросы: зачем, отчего, почему — в душе ребенок. Если он сам находит ответы на сложные и...

Сорта хост, рекомендуемые для выращивания в средней полосе

Покупая маленькое растение сортовой разноцветной хосты, будьте готовы к тому, что в первые год-два вы не увидите в своем саду тех окрасок, которые показаны на...

Питание и защита тюльпанов

Питание тюльпанов, как и людей, должно быть сбалансированным. Как? Лучше всего — внекорневые подкормки, то есть питание через листья. Лишнего не внесете, а все, что...

Использование Петунии

Уникальная приспособляемость петунии к различным условиям возделывания, почвам и климату, несложность агротехники, длительность и яркость цветения сделали ее...

Краткое описание некоторых сортов Лилейника

Amazon Amethyst (Амазон Аметист), Wild, 1967. Цветок розово-красно-малиновый, светлый, 13 см в диаметре. Лепестки гофрированные, широкие, сильно отогнутые. Горло ярко-желтое....

Уход за петуниями в открытом грунте

В открытый грунт петунию в средней полосе России высаживают во второй половине мая. Несмотря на то, что эта культура весьма теплолюбивая, современные сорта и...

Сорта и гибриды Петунии

Как уже отмечалось, все современные сорта и гибриды петунии можно разделить на несколько групп по размеру и внешнему виду цветков, а также по высоте и форме...