Как выбрать посуду

Когда появляется вопрос о том, какую посуду подобрать, нас очень часто волнует разница между материалами, из которых сделаны кастрюли и сковороды. От этого на самом деле как правило будет зависеть очень многое – долговечность посуды, качество и вкус приготовленной в ней пищи, трудность ухода за ней, легкость приготовления блюд и т.д.

Титан и нержавейка

Блестящая посуда из нержавеющей стали и титана не только имеет очень привлекательный вид, она еще очень прочная и прочная. Она не царапается и не изменяет свои начальные формы, за ней достаточно легко заботиться. Также она устойчивая к окислению. Титан и нержавейка не вступают в контакт с пищей во время нагревания, а это значит, что продукты при тепловой отделке не теряют собственных хороших свойств и качества вкуса. Нержавеющие кастрюли берегут в пище все витамины, и также дают хорошее хранение приготовленных блюд.

Единственное, на что необходимо обратить собственное внимание во время покупки такой посуды,- не обращая внимания на то, что титан и нержавеющая сталь при нагреве не подчеркивают веществ которые вредны для здоровья, в их состав входит никель, он является крепким аллергеном. Благодаря этому прежде чем применить в зоне кухне посуду из данных материалов, лучше всего удостовериться в том, что ни у кого из членов семьи нет на них аллергической реакции.

Как подобрать нержавеющую посуду

Хорошая посуда из нержавейки не может быть недорогой. Большая цена материала и непростая производственная технология приводят к тому, что эта посуда имеет большую цену. Практически бесплатно в переходе можно приобрести не только низкокачественную, но и очень опасную для здоровья фальшивку
Подбирая кастрюлю из нержавеющей стали необходимо обратить собственное внимание на параметры стенок и дна. Толщина стенок должна составлять не меньше 0,5 мм, а толщина дна, как минимум, 3 мм. Днище подобных кастрюлек как правило имеет от 3 до 7 слоев. В большинстве случаев между нержавейкой пускают добавочные слои алюминия, который прекрасно сдерживает тепло. Это дает возможность дну кастрюли продолжительно хранить большую температуру, и также предохраняет пригорание пищи. Один недостаток такой конструкции из нескольких слоев, очень долго, которое необходимо для ее разогрева.
Хорошая посуда из нержавеющей стали обязана быть идеально вышлифованной. Никаких царапин и шероховатостей. Хорошие стенки и днище кастрюль из нержавеющей стали дают максимально безопасные условия хранения пищи.
Не менее важно также обратить собственное внимание на крышку, которая обязана плотно примыкать к кастрюле. Она только не должна болтаться.