Osadovod – Все о садe, огороде и дизайне Полезные советы дачникам и садоводам, а так же новости и статьи Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Пластинчатый гриб, обильный урожай которого собирают с мая по октябрь. Места сбора — влажные пни, стволы мертвых или ослабленных лиственных деревьев, реже встречается на открытой местности — лугах и пастбищах. Вешенки растут большими группами, их ножки срастаются так, что непонятно, где заканчивается одно плодовое тело и начинается другое. Внешне они напоминают пучки или грозди. В классификации съедобных грибов представляют четвертую группу.
Шляпка вешенки однобокая, имеет форму вдавленного полукруга или раковины с загнутыми книзу краями. В диаметре вырастает до 15—20 см. Цвет шляпки варьируется от светло серого до густо-пепельного. Поверхность матовая, гладкая. Пластинки белого или сероватого оттенка нисходят к ножке, в их нижней части присутствуют перемычки. Тонкая короткая (около 2 см) ножка иногда вовсе отсутствует. Имеет форму изогнутого цилиндра и сужается к основанию. Окрашена в светлые тона. Мякоть вешенки мясистая, плотная, обладает приятным вкусом и нежным грибным запахом.
