Osadovod – Все о садe, огороде и дизайне Новости, статьи, полезные советы дачникам и садоводам Вольвариелла красивая (Volvariella gloicaphala (Volvariella speciosa))
Пластинчатый гриб, малоизвестный на территории России. Растет с начала июля до конца сентября. Места сбора — богатые перегноем почвы в садах, на огородах, а также свалки и мусорные кучи. Реже встречается в лесу. Размещается как одиночно, так и семьями. Урожайным на эти грибы бывает не каждый год. Шляпка молодых грибов имеет яйцеобразную форму, полностью затянута белым покрывалом. С возрастом становится распростертой и бугорчатой. Поверхность у нее гладкая, покрытая клейким слоем. Цвет светло-серый, сгущающийся к центру.
Спороносный слой состоит из широких белых пластин, с возрастом меняющих свой цвет с белого на розовый. Тонкая (1 см в диаметре) цилиндрическая ножка вырастает в длину до 12 см. Она прямая, расширяющаяся книзу в виде небольшого клубня. На конце располагается свободная вольва, образовавшаяся в результате разрыва покрывала. Один ее край плотно прилегает к ножке, другой глубоко погружен в почву. Кольцо отсутствует, что позволяет отличить вольвариеллу красивую от ядовитых двойников. Мякоть тонкая, белого цвета, без запаха и вкуса.
В некоторых странах вольвариелла красивая считается деликатесом, блюда из нее входят в меню шикарных ресторанов.
