Вешенка рожковидная

Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)

Пластинчатый гриб, в классификации съедобных грибов относится к четвертой группе. Растет с последних дней мая по октябрь. Места сбора — пни и валежники кленов, дубов и вязов. Обширные группы вешенок из года в год радуют грибников обильными урожаями. Шляпка молодых грибов имеет выпуклую форму, со временем становится рожковидной, реже лопатовидной. Диаметр ее у зрелых грибов достигает 13 см, цвет белый или светло-желтый, с возрастом темнеет до бледно-коричневого. Редкие светлые пластинки нисходят по эксцентричной боковой ножке. Ножка окрашена в белый или палевый цвет. Имеет цилиндрическую форму, сужена к основанию.

Мякоть плотная, мясистая, с приятным вкусом и запахом. Однако с возрастом она твердеет и утрачивает пищевую пригодность.

Старые плодовые тела вешенки рожковидной не употребляют в пищу. Они не способны вызвать отравление, но пользы не принесут.