Белая земляника

Все началось с праздничного обеда, где на десерт подавали мороженое с клубникой. Прелестная маленькая девочка ела мороженое без ягод, и я спросил, почему ей не нравится клубника. Она ответила, что у нее аллергия на эту ягоду и ей станет плохо, если она съест даже одну клубничку. Я решил, что это несправедливо для многих людей – не есть одну из самых вкусных на земле ягод. И задумался над тем, как им помочь. Написал письма во многие генные банки с просьбой прислать мне информацию и посадочный материал земляники с белыми плодами и в итоге получил 2 мелкоплодных образца с очень небольшим числом плодов из Орегона (США) и одно маленькое растение с ягодами среднего размера, но тоже малопродуктивное из Румынии.

Полученные растения я скрестил с лучшими сортами красной садовой земляники. В результате были получены гибриды с оранжевыми и розовыми ягодами, многие оказались безвкусными. Эти гибриды я вновь скрещивал с белоплодными родительскими формами много раз. Поскольку мое время было ограничено, я передал часть материала в с.х. университет. В итоге было получено много образцов белоплодной земляники, но основная масса из них были низкоурожайными, с посредственными качествами плодов и т. п.

На следующем этапе работы, которая длилась около 20 лет, было создано несколько сортов, в том числе Snovit (в переводе – «Белоснежка».). Сейчас они разосланы по нашим учреждениям, которые занимаются элитными растениями, в этом году они должны обследовать образцы и распространить их по питомникам. Хотя белоплодные сорта менее урожайны по сравнению с обычными, а их ягоды более мягкие и у некоторых сортов более мелкие, зато аллергики могут их есть без опаски. Так-же белая земляника появилась во Франции и в Голландии, но пока она очень мелкоплодная.

[ad#ad-1]

Будучи по специальности химиком, я задумался, что является аллергическим фактором, и пришел к выводу, что скорее всего это антоцианы, обусловливающие окраску ягод. Возможная причина аллергических реакций может быть связана с недостатком белков, которые должны преобразовывать «проблемные» антоцианы в организме человека. Употребление белоплодной земляники, не содержащей этих веществ, совершенно безопасно. Оке ТРУЭДССОН

Посадка земляники. Видео

Обсудить статьи, советы, видео можно на нашем форуме

[youtube]vtOdhnaZJvM[/youtube]