MAXCACHE no licensing Как сохранить урожай картофеля без потерь | Osadovod - Все о садe, огороде и дизайне



Как сохранить урожай картофеля без потерь


2014-07-23

 

Заботы по хранению картофеля начинаются еще задолго. Это и вы­бор сорта с хорошей лежкостью, и правильная подготовка семенного ма­териала перед посадкой, и погодные условия, а также соблюдение агро­техники. Не менее важным является сама уборка клубней и подготовка их к хранению.

 

Скашивать ботву – обязательно

Этот прием проводится для защи­ты клубней от фитофтороза, а значит, для лучшего их хранения. Удаляют ботву за 2 недели до предполагаемого срока уборки. Дело в том, что инфек­ция скапливается на кустах, и если ботву не убирать, то при уборке клуб­ни, соприкасаясь с зараженной бот­вой, заразятся фитофторозом и потом сгниют.

Убранные клубни засыпать сра­зу на хранение нельзя — они должны пройти через лечебный период. Для этого продовольственный картофель рассыпают небольшим слоем в тем­ном проветриваемом помещении с температурой 15-18°С, а семенные клубни помещают на свет (в теплицу, в светлый сарай, на веранду), чтоб прозеленились. В таких условиях в те­чение двух недель у клубней форми­руется толстая кожура, зарастают все механические повреждения, проявля­ются и болезни. Поэтому при осмотре сразу удаляют загнивающие клубни.

Только через две недели отобранный и отсортированный здоровый карто­фель можно убирать на хранение в подвал или погреб.

 

Осеннее протравливание семенного картофеля

Протравливают семенной картофель обычно весной, но можно это сделать и осенью при закладке семян на хранение. Применение фун­гицидов снизит развитие гни­лей в период зимнего хране­ния, а весной, на ростках, и ризоктониоза. Однако от­носиться к этому приему нужно осто­рожно.

Во-первых, протрав­ливать можно только сухой и отсортированный картофель по­сле прохождения им лечебного перио­да, т.е. после того, как клубни залечат механические повреждения, получен­ные во время уборки.

Во-вторых, протравливание нужно проводить с минимальным расходом рабочей жидкости — 2-4 мл/кг, а после обработки клубни необходимо просу­шить. При этом лучше, если семенной материал хранится в контейнерах.

Протравливание влажного, не пере­бранного картофеля или же закладка на хранение после протравливания без просушивания может только ухуд­шить его лежкость. Протравленный перед закладкой на хранение картофель нельзя будет использовать на другие цели, кроме как на посадку.

В настоящее время для протрав­ливания разрешен препарат Максим КС в норме расхода 2 мл/кг. Этот пре­парат эффективен против сухой гнили, ризоктониоза, гельминтоспориоза, обыч­ной парши, фомоза.

Не стоит ожи­дать повышения всхожести от протравливания при наличии за­гнивших клуб­ней. Наоборот, их обработка способствует резкому уси­лению развития гнилей, особенно после посадки в пере­увлажненную или недо­статочно прогретую почву, и ведет к снижению всхожести карто­феля почти на 20%.

 

Надо соблюдать режим хранения

Период хранения картофеля в средней полосе длится 7-9 месяцев и основными факторами, влияющи­ми на лежкость картофеля, являют­ся температура, влажность, наличие свежего воздуха.

 

Температура и влажность

Длительное хранение продоволь­ственного картофеля требует более низкой температуры (2-3°С), чтобы предохранить его от прорастания. При кратковременном хранении в течение 2-3 месяцев температура может быть более высокой (5-7°С). Если темпера­тура при хранении снижается на про­должительное время до 1-2°С, то это способствует накоплению в клубнях повышенного содержания сахаров. Поэтому перед употреблением в пищу такие клубни необходимо выдержать при температуре 15-17°С. За это вре­мя накопившийся сахар перейдет сно­ва в крахмал и вкус картофеля вос­становится.

Влажность при основном хранении должна составлять в среднем 85-93%. При более высокой влажности раньше пробуждаются глазки. При влажности ниже 70% картофель теряет тургор и
клубни могут подвядать.

 

Картофель должен дышать

Хорошая вентиляция — очень важ­ное условие для нормального хране­ния картофеля. В бескислородной среде клубни задыхаются и загнива­ют. Если кислорода недостаточно, то чернеет мякоть клубней, прежде все­го в сердцевине. При хранении в обычных подвалах или специально оборудованных ямах (в гаражах) используют естественную вентиляцию, которая происходит бла­годаря разности температур в слое насыпи клубней картофеля (при ды­хании клубней выделяется тепло) и окружающей среды.

 

В чем лучше хранить картофель ?

Сохранность клубней обеспечива­ется тарой, в которой они содержатся. Очень удобными для хранения кар­тофеля являются ящики и сетчатые мешки, в которых клубни хорошо вентилируются. Их можно укладывать шта­белями на высоту до 1 -1,5 м и выше. Не забывайте класть в подвалы и погреба отравляющие приманки от мышей, крыс, карбышей.

 

Хранение семенного картофеля

Перед закладкой семенные клубни надо прозеленить — это повысит их устойчивость к заболеваниям. Тем­пература воздуха при хранении се­менного картофеля несколько выше, чем продовольственного. Разным сортам требуются неодинаковые температурные условия, но хране­ние при 4-6°С не приводит, как пра­вило, к снижению семенных качеств.


Обсудить статью на форуме




  • Смотри по теме
  • Расскажите друзьям
    Подписка на новые публикации сайта. Оставьте свой e-mail и мы сообщим, когда такая информация будет:

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом администрации.




Cпособ выращивания картофеля

Я садовод-агроном с более чем 40-летним стажем, и потому опыт определенный накоплен. Хочу рассказать, как я занимаюсь нашей главной культурой — картофелем. С...

Ирга (Коринка)

  Семейство Розоцветные. Род  Ирга включает в себя около 25 видов, из них в садах евразийского континента чаще всего культивируются четыре (основное количество...

Выращиваем салат

Салат относится к однолетним овощным растениям. Эта культура содержит много целебных веществ, витаминов и микроэлементов. Салат — растение светолюбивое,...

Размножение флоксов

Многолетние флоксы размножаются делением кустов, стеблевыми черенками, пазушными почками с листом. Размножение путем деления куста — один из простейших способов...

Прекрасные «Дикари»

В дикорастущей флоре средней полосы лилейники не встречаются, но некоторые виды хорошо адаптировались к местным условиям и широко используются в озеленении....

Агротехника хостовых

Хосты — одни из самых неприхотливых многолетников, для успешного выращивания которых самое важное значение имеют почва и освещенность участка. Освещенность...

Болезни и вредители петуний. Грибные болезни.

Грибные болезни и меры борьбы с ними При правильной агротехнике и благоприятных погодных условиях петуния редко поражается болезнями, однако не будем забывать,...

Размножение Лилейников

Основной способ размножения лилейников — вегетативный. Куст можно начинать делить с 3 лет, но лучше с 5—6. В последнем случае с одного куста получается 10—20 деленок....

Бактериальные и вирусные болезни Петуний

Бактериальные и вирусные болезни распространены нешироко, но они отличаются вредоносностью и легкостью передачи от растения к растению при уходе, поливах, через...

Морфологические и Биологические особенности Петуний

Гибридная, или садовая, петуния Petunia hybrida Hort — многолетник, возделываемый в культуре как однолетник. Стебель растения сильноветвистый, не одревесневающий, со...

Морфологические и биологические особенности Лилейника

Лилейники — многолетние травянистые растения весенне-летнего срока цветения. Цветки сидячие или на коротких прочных цветоножках, собраны в верхней части...

Биологические особенности Хоста

Хосты — многолетние травянистые растения с укороченным компактным или коротко ветвистым корневищем и плотной корневой системой, состоящей из мочковатых...

Клематисы с весны до зимы

  Клематисы незаменимы для создания вертикальных акцентов в саду. Цветущие побеги этих лиан могут украсить стены домов, арки, беседки.   Во всем блеске Очень...