Хранение томатов


2012-04-28

В зависимости от спелости убранные помидоры можно хранить при различной температуре и влажности.

Помидоры, достигшие молочной зрелости, нужно оставлять в той же самой таре, в которую их складывали при уборке. Делается это из-за того, что нежная кожица плода легко повреждается, и случайная царапина может запросто стать причиной загнивания. Отлично сохраняются плоды, которые были собраны с молодых растений. Значительно хуже хранятся помидоры последних сборов.

Собирать помидоры нужно в сухую погоду. Следует сортировать их по размеру и укладывать на стеллажи или в небольшие ящики, в один или два ряда, не забывая учитывать, что самые крупные плоды созревают быстрее всего.

Плоды, подвергшиеся влиянию заморозков (от -3 градусов), непригодны для хранения. Предназначенные для долгого хранения зеленые плоды, а также плоды молочной зрелости, принято хранить при температуре +9..+13 градусов и поддерживать относительную влажность на уровне 75-95%. В этих условиях достигшие молочной зрелости плоды можно хранить около 2,5 месяцев. Эти помидоры начинают терять способность к дозреванию при +1..+3 градусах. Также на сроках хранения отрицательно сказывается повышение влажности воздуха.

Помидоры бурой степени зрелости отличаются приобретенной светло-зеленой окраской с радужным оттенком внутри и на вершине плода. Хранят их при температуре +5..+7 градусов и влажности воздуха 80-95%.

Помидоры розовой зрелости хранятся существенно меньше, чем плоды двух первых групп. Нормальная температура хранения — от 0 до 3 градусов, а рекомендуемая относительная влажность воздуха — 80-95%.

Помидоры красной степени зрелости хранятся примерно 1 месяц, но их нужно положить в холодильник и сберегать при температуре 0..+3 градуса и влажности 80-90%.

Если на плодоножках стала появляться плесень, это говорит о высокой влажности воздуха в помещении, где они хранятся.


Обсудить статью на форуме




  • Смотри по теме
  • Расскажите друзьям
    Подписка на новые публикации сайта. Оставьте свой e-mail и мы сообщим, когда такая информация будет:

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом администрации.




Три секрета огуречной грядки

Говорят, что нужда — мать изобретательности. Чтобы спасти обитателей огорода от полчищ вредителей, поневоле приходится изобретать что-то новое и...

Азимина

  Семейство Анноновые В семейство Анноновые входит более 120 родов и около 2100 видов (непосредственно в роде Азимина — 10), среди которых есть и декоративные и...

Цветок глоксиния

Посадка Глоксинии Выдерживаю клубни в растворе фунгицида 30 мин, затем сутки просушиваю. Подготавливаю слабокислую, легкую почвосмесь. Разрыхлители — кокогрунт,...

Морфологические и биологические особенности Лилейника

Лилейники — многолетние травянистые растения весенне-летнего срока цветения. Цветки сидячие или на коротких прочных цветоножках, собраны в верхней части...

Классификация Лилейников

Современные гибридные лилейники классифицируют по окраске, форме и величине цветка, по длине цветоноса, срокам цветения и другим признакам. Цветовая гамма у...

Вегетативное размножение петунии, сурфинии и калибрахоа

При размножении петуний нередко прибегают к черенкованию. Этим способом размножают все сортогруппы калибрахоа (Million Bells, Superbells), а также ампельные петунии (группы...

Сорта и гибриды Петунии

Как уже отмечалось, все современные сорта и гибриды петунии можно разделить на несколько групп по размеру и внешнему виду цветков, а также по высоте и форме...

Морфологические и биологические особенности Флокс

>Род флокс (Phlox) относится к семейству синюховых (Polemoniaceае) и насчитывает около 50 видов. Все они многолетние растения. Исключением является флокс Друммонда (Ph. drumondii...

Питание и защита тюльпанов

Питание тюльпанов, как и людей, должно быть сбалансированным. Как? Лучше всего — внекорневые подкормки, то есть питание через листья. Лишнего не внесете, а все, что...

Агротехника Лилейников

Немцы называют лилейники растением для «интеллигентных» лентяев. Большинство сортов, а тем более видовые красодневы отличаются сравнительной неприхотливостью....

Виды и старые сорта Хоста

Хоста белоокаймленная (Н. albo-marginata). Считается, что этот вид появился в садовой культуре Японии. Растения некрупные. По внешнему виду напоминают хосту...

Использование Флоксов

Богатство и разнообразие окрасок, возможность много лет выращивать на одном месте позволяют широко использовать флоксы в озеленении. С учетом биологических...

Биологические особенности Хоста

Хосты — многолетние травянистые растения с укороченным компактным или коротко ветвистым корневищем и плотной корневой системой, состоящей из мочковатых...