Osadovod – Все о садe, огороде и дизайне Новости, статьи, полезные советы дачникам и садоводам Головач гигантский (Langermannia gigantea)
Известен также как дождевик гигантский. Растет с начала июня до конца сентября. Места сбора — богатые почвы смешанных и лиственных лесов, влажное дно оврагов, густая трава, сады и огороды. Встречается редко и поодиночке. Плодовое тело головача гигантского достигает в диаметре 20—30, а иногда даже 50 см, и весит при этом от 4 до 10 кг, полностью оправдывая название. Имеет форму шара или яйца, приплюснуто сверху, ножку заменяет корневой отросток. Поверхность гладкая, матовая, белого цвета. С течением времени толстая кожица растрескивается, обнажая оливково-коричневый споровый порошок, и становится бурой.
Мякоть молодых грибов белоснежная, мягкая, ватообразная. С течением времени становится зелено-желтой, а потом — коричневой с оливковым оттенком. Обладает специфическим вкусом и запахом. Головач гигантский — один из самых вкусных дождевиков, однако употреблять его можно лишь в молодом возрасте, пока мякоть не сменила цвета. Гриб широко используется в народной медицине как средство борьбы с крапивницей, оспой и болезнями почек. Очень вкусен в жареном или сушеном виде.
