MAXCACHE no licensing Горькушка | Osadovod - Все о садe, огороде и дизайне



Горькушка


2012-07-28

Горькушка (Lactarius rufus)

Пластинчатый гриб, известный также как груздь горький. Растет с последних дней мая до октября, хотя период активного плодоношения приходится на август-сентябрь. Места сбора- смешанные и хвойные леса, переувлажненная почва вблизи болот, мох. Встречается достаточно часто, поодиночке и группами. Горькушки каждый год радуют грибников богатым урожаем. Шляпка молодых грибов имеет выпуклую форму с бугорком посередине, с возрастом становится ворончатой, с тонкими прямыми краями, причем небольшой бугорок в центральной части сохраняется. В диаметре достигает 10—12 см.

Поверхность матовая, сухая. Окрашена в красный цвет с различными оттенками от коричневого до рыжего. Приросшие пластинки сначала бежевые, а позднее красноватые с белым налетом. Ножка в высоту вырастает до 8 см, достигая в диаметре 1,5 см. Имеет форму цилиндра, внутри полая. Окрашена в один тон со шляпкой, у основания покрыта мелким белым пухом. Мякоть тонкая, упругая, белая, а позднее коричневая. Обильно пропитана млечным соком, который при взаимодействии с воздухом не меняет цвета. Вкус горький и едкий, что полностью оправдывает название гриба. Горькушка относится к разряду условно-съедобных грибов, пригодных к употреблению после предварительной обработки (2—3-дневного вымачивания или после отваривания). Идеально подходит для засола.

 

горькушка


Обсудить статью на форуме




  • Смотри по теме
  • Расскажите друзьям
    Подписка на новые публикации сайта. Оставьте свой e-mail и мы сообщим, когда такая информация будет:

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом администрации.




Урожай картофеля начинается осенью

Как и все огородники, я долгое время на сравнительно большой площади, воинственно бряцая лопатой, закапывал в землю картофель. Получалось: забот много, а толку...

Санберри (Черника-Форте, Вороняшка, Солнечная Ягода)

  Семейство Пасленовые. Санберри в наших краях культура новая и пока очень редкая, хотя ее более чем ближайший родич — дикий черный паслен — всем очень хорошо...

Как бороться с пожелтением листьев

Довольно часто огородники и садоводы переживают, что у выращиваемых ими растений желтеют листья. Это не только портит их внешний вид, но и говорит о том, что с ними...

Сорт томата: Шахерезада

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте южных регионов страны под пленочными укрытиями в ЛПХ. Салатный. Среднеспелый....