Tag Archives: Зелень и травы

Оптимальный срок посадки озимого чеснока — за месяц до наступления устойчивых заморозков. Такой, казалось бы, короткий период позволяет растению сформировать довольно надежную корневую систему. Семейство Луковые Вид Чеснок Родина Средняя Азия Луковица Сложная, состоит из 2-50 зубков, каждый из которых покрыт жесткой кожистой чешуей. Луковицы могут быть белые, желтоватые, темно-фиолетовые, …

Начало статьи: Корневая петрушка – история, свойства, сорта Место и почва для петрушки По биологическим признакам петрушка близка к моркови, поэтому их можно выращивать на одной грядке или рядом. Однако на месте, где в предыдущий год росла морковь, петрушку высевать нельзя. А вот после капусты, лука, огурцов, помидоров, картофеля, чеснока …

Повара знают, что без добавления кореньев петрушки вы не сумеете добиться того аромата и вкуса бульона, за который так ценят французскую кухню. Причем петрушка нужна особая, корневых сортов, тоненькие корешки листовой петрушки для кулинарии непригодны. Немного Истории Родина петрушки – восточные области Средиземноморья, где она до сих пор встречается в …

Начало статьи: Корневой сельдерей – история, свойства, сорта Выращивание рассады   Посев проводят в конце февраля – в первой декаде марта, чтобы через 1,5-2 месяца рассада была готова к пересадке на грядку. Высевают в ящик, заполненный легкой почвенной смесью из торфа, дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 3:1:1:0,5. На …

Сельдерей обладает непревзойденным свойством предохранять организм от преждевременного старения и болезней. «Неизреченную силу имеет», говорили про него в старину. Все части растения содержат мощнейший антиоксидант апигенин. А масло корнеплодов способно придать изысканный вкус даже простым блюдам. История сельдерея Сельдерей был известен задолго до новой эры. В Древнем Египте, Греции и …

С виду артишок как чертополох. Но на самом деле этот овощ обладает изысканным вкусом. Не случайно Европа ценит его как деликатес. Артишок колючий, или посевной, – многолетник родом из Средиземноморья. В благоприятных условиях артишок вырастает до 1,2-1,5 м в высоту и 1 м в ширину. В умеренном климате таких размеров …

Бальзамический уксус придает салатам изысканный вкус и тонкий, ни с чем не сравнимый аромат. Но вовсе не обязательно искать экзотический продукт в магазинах. Достаточно посадить на своем участке кустик пижмы бальзамической (кануфера). Кануфер (он же сарацинская мята) придает особый вкус и аромат блюдам из рыбы, мяса, овощным соленьям и маринадам. …

В июне чеснок образует стрелки, на концах которых вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки). Если огородники заинтересованы в получении крупных подземных головок чеснока, то цветочные стрелки выламывают вскоре после их появления. Стрелки не выдергивают, а обламывают или срезают наискось, оставляя небольшой столбик, до 2-3 см.   Посадочный материал При посадке зубками …

Ревень – самое неприхотливое многолетнее растение. Он может расти на одном месте 10-15 лет и давать хорошие урожаи. У него вкусные сочные черешки, содержащие лимонную, янтарную и яблочную кислоты. Ревень богат солями калия, фосфора, магния, кальция. Он благоприятно действует на пищеварение, нормализует работу почек, его используют как слабительное средство. Но …

Среди всех овощных культур шпинат один из первых дает товарную продукцию с открытого грунта. В пищу используют богатые белком и другими полезными веществами розетки листьев, которые подают в свежем, вареном или тушеном виде. Шпинат – холодостойкое растение, которое переносит заморозки до -6 °С, требовательно к плодородию почвы и влаге. В …

Фенхель, или аптечный укроп, — ближайший родственник укропа пахучего (огородного). Фенхель и по внешнему виду напоминает укроп, имеет сладковатый вкус и запах аниса. В пищу используют все части растения — молодые побеги, семена и корни. В средней полосе России его выращивают редко, а напрасно — он хорошо растет на грядках …

Обдумывая, что посадить на даче, мы часто разрываемся между «полезно» и «красиво». Как же убить двух зайцев сразу? Очень просто – посадить мангольд! Мангольд – это листовая свекла семейства маревых. Родина растения – солнечное Средиземноморье. Бывает двух видов: листовой и черешковой. Некоторые виды имеют настолько декоративный вид, что их используют …